Poleć znajomym

Bezsernik ze słonecznika, czyli wegański sernik z malinami

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Ostatnio Agata przesłała mi przepis na słonecznikowy bezsernik i choć ostatecznie nie zdecydowaliśmy się brać udziału w evencie, na który owe ciasto miało być pieczone to chęć przygotowania go nie mijała, a przede wszystkim byłam ogromnie ciekawa czy mi zasmakuje. Nie jest on ani trudny, ani pracochłonny, ani skomplikowany, dlatego myślę, że jeszcze do niego powrócę przy okazji jakiś imprez. Upieczone, gotowe ciasto możemy polać rozpuszczoną czekoladą, polewą toffi lub jakimś owocowym sosem. Zwykły, cytrynowy lukier też się nada. W tym względzie panuje totalna dowolność i każdy niech wybiera według własnego uznania. Historia bezsernika słonecznikowego jest znana, więc dodam tylko, że jest pyszny i chyba obecnie znajduje się wśród moich faworytów, jeżeli chodzi o wegańskich naśladowców sernika. Szczególnie z owocami. Myślę, że doskonały byłby również z jagodami czy brzoskwiniami oraz, że świetnie komponowałby się ze śmietanką kokosową, równomiernie wysmarowany i posypany startą czekoladą, posypany porzeczkami i borówką amerykańską. Pychota! Troszkę zmodyfikowałam przepis Agaty, bo dodałam mniej mąki, a za to użyłam więcej mleka ryżowego. Zamiast skórki z pomarańczy wybrałam skórkę cytrynową.

Składniki

  • Składniki na jedną blachę ok. 24 cm:
  • -
  • 400 g słonecznika
  • 100 g cukru ( tak naprawdę można użyć każdego dowolnego słodu)
  • sok z 1,5 cytryny
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • skórka starta z jednej cytryny
  • ok. 300-350 ml wody lub mleka roślinnego ( ja użyłam ryżowego o smaku wanilii i polecam szczególnie taką opcję)
  • opakowanie budyniu waniliowego ( 38 g) (może być więcej - do 60 g max)
  • 20 g mąki pszennej ( kopiasta łyżka)
  • maliny
  • wybrana polewa ( na zdjęciu cytrynowy lukier i maliny, jako ozdoba)

Sposób przygotowania

  1. Słonecznik moczymy przez noc w ziemnej wodzie. Odsączamy, przepłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystko, poza mąkami, miksujemy z blenderze na gładką masę, próbujemy czy dobre. Następnie blendujemy z mąkami - ziemniaczaną (budyniem) i pszenną. Ciasto przelewamy do tortownicy (19-23 cm), układamy maliny, delikatnie wciskając je w masę i pieczmy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 45-60 minut, aż będzie złote i zwarte. Czas pieczenia zleży m.in. po średnicy foremki i piekarnika). Studzimy, polewamy wybraną polewą i podajemy po schłodzeniu w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 lipca 2014, 14:00

    Może być dobre ciasto.

  2. Ervisha 20 lipca 2014, 8:58

    Ciekawy przepis :)