Buraczane burgery na bazie kaszy jaglanej

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Zmodyfikowałam przepis na buraczane burgery, który pojawił się już wcześniej na blogu. Buły zrobiłam wg przepisu stąd, z sosem ziołowym na bazie majonezu z kaszy jaglanej. Do tego kiełki rzodkiewki i soczewicy, sałata, ogórek kiszony, czerwona cebula, pomidor. Mmmm! Pycha.

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki na burgery:
  • -
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1,5 szklanka buraka startego na drobnych oczkach
  • płaska łyżeczka soli
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka tymianku
  • łyżeczka estragonu
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 ząbki czosnku posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • jedna mała posiekana cebulka
  • łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki sezamu
  • 1/4 szklanki podprażonych ziaren słonecznika

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki wsypać do miski i połączyć. Nie potrzebujemy żadnego blendera, ponieważ składniki bez niego bardzo ładnie stworzą zwartą masę. Odstawiamy na około 30 minut, żeby masa lepiej się "ścięła", choć i gdy pominiemy Z masy formujemy około 9-10 dużych, płaskich kotletów i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez 15 min z każdej strony ( można użyć termoobiegu, ale wtedy należy trochę skrócić czas pieczenia. Jednorazowo smarujemy je z obu stron olejem. Na początku jedną stronę i przy obracaniu drugą.