Poleć znajomym

Burgery buraczane

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Do przygotowania tytułowych burgerów przymierzałam się już od baaaardzo dawna, odkąd pojawiły się na moim ukochanym The Post Punk Kitchen. Wiedziałam, że w końcu je zrobię, choć przyznaję się od razu, że trochę czasu mi to zajęło. Przepis musiałam zmodyfikować i zastąpić tym, co akurat miałam w domu, u rodziców. Tak więc zamiast brązowego ryżu użyłam basmati, zamiast masła migdałowego - masło orzechowe z orzeszków ziemnych, a nasiona kopru włoskiego zamieniłam na majeranek, choć wiem doskonale, że jedno ma się nijak do drugiego, ale nie miałam tego pierwszego, a majeranek w kotletach zawsze daje radę i tym razem nie zawiódł. Burgery wyszły pyszne. Oprócz tego są przepiękne, zdrowe i do tego baaardzo sycące. Wszyscy domownicy byli oczarowani. Do tego bułki posmarowałam gęstym pesto przygotowanym z pestek słonecznika i bazylii. Podałam je z rukolą, pomidorami, ogórkami kiszonymi, a dla Taty, w wersji ostrzejszej, włożyłam jeszcze papryczki jalapeno. Niestety tym razem nie upiekłam samodzielnie bułek...

Składniki

  • Składniki na około 10 burgerów:
  • -
  • 2,5 szklanki ugotowanego ryżu basmati ( może być brązowy)
  • 2 szklanki ugotowanej zielonej lub brązowej soczewicy ( można użyć z puszki)
  • 2 szklanki startych surowych buraczków
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 4 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę
  • 2 małe lub jedna duża czerwona cebula, bardzo drobno posiekana
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 1 szklanka bułki tartej

Sposób przygotowania

  1. Ryż, soczewicę i buraki zmielić przy użyciu blendera, niekoniecznie na gładką masę. Następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać łyżką czy też łapkami. Odstawić przygotowaną masę na chwilę. W tym czasie możemy zrobić pesto czy też inny sos do bułek, przekroić bułki, pokroić warzywa, które zamierzamy dodać do naszych burgerów. Następnie formułujemy około 10 równych kotletów. Starałam się, aby moje były możliwie płaskie, bo wiem z doświadczenia, że zdecydowanie prościej się je wówczas zajada.

  2. Kotlety można usmażyć na patelni, podobno zajmuje to około 12 minut, przewracając od czasu do czasu.

  3. Ja zdecydowałam się upiec je na grillu elektrycznym i był to dobry wybór. Pieczemy z obu stron do czasu, aż się zarumienią. Upieczone kotlety natychmiast ładujemy do bułek, a następnie do wygłodniałych brzuszków! Gotowe i smacznego! :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 3 lipca 2014, 18:10

    Kolejne ciekawe burgery :)