Poleć znajomym

Deser z ryżowego ptasiego mleczka i kremu z awokado i nerkowców z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Deser powstał w wyniku moich kulinarnych niepowodzeń. Chciałam upiec dla moich rodziców brownies bananowe z kremem z awokado, ale z przyczyn zupełnie dla mnie niezrozumiałych ciasto nie wyszło. Trzeba było wymyślić na szybko coś innego, ale nie wchodziło w grę pieczenie kolejnego ciasta, bo nie było na to czasu. Miałam już przygotowany krem z awokado, więc przyszedł mi do głowy deser. Tylko musiałam go jakoś wzbogacić. Tutaj na ratunek pojawiła się Wegan Nerd. Wykorzystałam przepis na ptasie mleczko, znalezione na tymże blogu, dodałam wszechobecne i niezbędne teraz truskawki, a całość zwieńczył krem z awokado i nerkowców. Żeby było ładnie i elegancko, w końcu deser robiony był na rodziców, podałam go w lampkach do wina. Wyglądał zjawiskowo, a do tego smak... A co najważniejsze? Jest prosty w przygotowaniu, a to ceni sobie chyba każdy, kto ma na głowie sporo spraw, jak ja.

Sposób przygotowania

  1. Ja z podanych proporcji zrobiłam 6 porcji, ale można zrobić 4 większe. :)

  2. Składniki na warstwę "ptasiego mleczka":

  3. 1/2 litra śmietanki ryżowej ( 1 kubek płatków ryżowych i 1/2 l mleka roślinnego)

  4. opakowanie wegańskiej galaretki ( ja użyłam firmy Delecta)

  5. 3 łyżki syropu z agawy

  6. skórka starta z cytryny

  7. Przygotuj śmietanę ryżową. Przesyp płatki ryżowe do mleka roślinnego i podgrzewaj na małym ogniu. Kiedy zacznę się gotować wyłącz i odstaw w zimne miejsce. Zimną masę zmiksuj na gładko. Galaretkę rozpuść w 1 kubku (250ml) wrzątku. Również zostaw do ostudzenia. Galaretka powinna być chłodna i powoli tężeć.Kiedy dwie masy galaretka i śmietana będą zimne przełóż je do miski. Ubij mikserem, zmieszaj tak by powstały bąbelki. Podczas miksowania dodaj skórkę z cytryny startą na tarce.

  8. Powstałą masę przełóż do 4-6 lampek do wina. Schłodź w lodówce.

  9. Składniki na krem z awokado i nerkowców

  10. 1/2 szklanki nerkowców namoczonych przez noc w zimnej wodzie, odsączonych

  11. 1 dojrzałe awokado

  12. sok z 1 lub 1/2 cytryny, w zależności, jak bardzo kwaśny ma być krem

  13. 3-6 łyżek syropu z agawy, zależnie od tego, jak słodki krem chcecie uzyskać, lepiej dodać mniej i dosłodzić w miarę potrzeby, niż przesłodzić na wstępie ( oczywiście można użyć każdego dowolnego słodu, cukru pudru - pełna dowolność ;))

  14. Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, aby uzyskać możliwie gładką masę. Chodzimy w lodówce

  15. Przygotowanie deseru:

  16. ♥ truskawki myjemy, kroimy w ćwiartki

  17. ♥ owoce układamy na warstwie "ptasiego mleczka"

  18. ♥ przy pomocy rękawa cukierniczego nakładamy krem z awokado i nerkowców

  19. ♥ zdobimy truskawką, miętą i czym tam jeszcze chcemy

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 czerwca 2014, 18:19

    Dobry deser.