Poleć znajomym

Dwa torty: śmietankowy i ... pinacolada

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Sposób przygotowania

  1. Na początek podam przepis na biszkopt. Jak zawsze bazowałam na tym samym cieście pochodzącym z książki "Fajna babka, ale ciacho". Tym razem jednak upiekłam dwa naraz.

  2. # Biszkopt:

  3. 4,5 szklanki mąki pszennej

  4. 2 szklanki cukru trzcinowego

  5. 15 łyżek oleju rzepakowego

  6. 3 płaskie łyżeczki sody

  7. 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

  8. 3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

  9. 3 szklanki zimnej wody ( można wymieszać pół na pół z mlekiem roślinnym)

  10. 3 łyżki octu

  11. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki za wyjątkiem octu, który dodajemy na końcu. Przelewamy masę do torownicy wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą lub do silikonowej formy do tortu, którą szczególnie polecam. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i pieczemy przez ok. 40 minut.

  12. A teraz najważniejsze! Kremyyyy!

  13. # Krem śmietankowy:

  14. 2 puszki mleka kokosowego, który odstał co najmniej 1 dzień w lodówce, aby oddzieliła się część kremowa od wody ( najlepsze jest to z Lidla lub Marks&Spencer ze względu na bardzo dużą zawartość kokosa w stosunku do wody)

  15. 3/4 szklanki cukru pudru

  16. 1 łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

  17. 2 śmietan-fixy

  18. konfitura z czarnej porzeczki

  19. mrożone maliny i borówki amerykańskie

  20. ulubiony alkohol lub sok cytrynowy

  21. Wyciągamy część kremową mleka kokosowego, bez wody. Przekładamy do miski i miksujemy w cukrem, śmietanfixem, wanilią. Ubijamy do czasu, aż powstanie nam puszysta wegańska śmietanka.

  22. Biszkopt ścinamy, aby był w miarę płaski. Dzielimy go na trzy równe płaty. Pierwszy skrapiamy ulubionym wysokoprocentowym trunkiem lub sokiem z cytryny, następnie smarujemy ulubionym dżemem. Ja do tortów zawsze używam konfitury z czarnej porzeczki. Nie wiem dlaczego, ale tak mi się zakodowało i koniec.

  23. Warstwę konfitury pokrywamy kolejnym płatem ciasta, który też skrapiamy, smarujemy mniej więcej 1/3 kremu. Na kremie układamy trochę mrożonych marlin i borówek amerykańskich. Przykrywamy ostatnim płatem, zwilżamy alkoholem lub sokiem i smarujemy pozostałym kremem wierzch i boki ciasta. Zdobimy owocami, a boki możemy obsypać płatami migdałowymi.

  24. # Tort Pinacolada

  25. 2 puszki mleka kokosowego ( dokładnie te same uwagi co w powyższym kremie)

  26. 3/4 szklanki cukru pudru

  27. 2 opakowania śmietan-fixu

  28. 1 szklanka zmielonych na proszek płatków kokosowych.

  29. puszka ananasa

  30. biały rum, a co!

  31. wiórki kokosowe

  32. konfitura z czarnej porzeczki

  33. Kremową część mleka kokosowego ( bez wody) przekładamy ostrożnie do miski. Dodajemy cukier puder, śmietan-fix i ubijamy, aż powstanie delikatna "śmietana". Dodajemy zmielone wiórki i miksujemy jeszcze chwilę.

  34. Z biszkoptem postępujemy dokładnie tak, jak w powyższym torcie. Wyrośniętą górę ciasta ścinamy tak, aby była możliwie płaska. Następnie dzielimy biszkopt na 3 równe płaty. Każdy z płatów będziemy skraplać rumem.

  35. Pierwszy zwilżamy, smarujemy konfiturą i przykrywamy drugim płatem. Skrapiamy go solidnie rumem i smarujemy mniej więcej 1/3 kremu. Układamy na nim pokrojone kawałki ananasa i pokrywamy ostatnim płatem biszkoptu. Ponownie skrapiamy nie skąpiąc rumem. Wierzch i boki ciasta smarujemy równomiernie pozostałym kremem. Cały tort obsypujemy równomiernie płatkami kokosowymi i ozdabiamy kawałkami ananasa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.