Poleć znajomym

Jarmuż z grzankami i rozmarynem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Jarmuż zdecydowanie wraca do łask. Po latach zapomnienia znowu jest gwiazdą. Bryluje w czasopismach kulinarnych i gwiazdorzy na blogach. Jarmuż jest świetny, ponieważ jest jedną z tych roślin zielonych, która doskonale znosi niskie temperatury i można go zbierać długo po pierwszych opadach śniegu. Poza tym, że jest taki odporny, lokalny, sezonowy, jest również bardzo zdrowy, bogaty w witaminy, minerały i substancje odżywcze. Świetny w daniach na ciepło, ale również można z niego przyrządzać smakowite smoothies. W trzech słowach: JARMUŻ JEST EKSTRA...

Składniki

  • 6 szklanek pełnoziarnistego pieczywa pokrojonego w kostkę ( około 1 cm x 1 cm)
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duża czerwona cebula, posiekana w kosteczkę
  • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez wyciskacz
  • 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 duży pęk jarmużu, posiekany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • prażone orzechy piniowe lub pestki słonecznika, w wersji biedniejszej ( opcjonalnie!)

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Foremkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia lub formą sylikonową i lekko posmaruj olejem.

  2. W dużej misce wymieszaj pokrojony chleb z bulionem. Odstaw na bok.

  3. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę do czasu, aż lekko zbrązowieje. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i podsmażaj chwilę. Cebulę z czosnkiem dodaj do chlebowej mikstury, wsyp rozmaryn i zioła prowansalskie. Całość wymieszaj i przełóż na formę do pieczenia. Rozłóż równomiernie, a następnie piecz przez około 25-30 minut, do czasu aż chleb się zarumieni i grzanki będą gotowe.

  4. Zwilż dłonie oliwą i "masuj" posiekany jarmuż przez minutę. Ten zabieg sprawia, że liście stają się miękkie i delikatniejsze. Wyciągnij foremkę z grzankami, dodaj do nich jarmuż i wymieszaj. Włóż ponownie do piekarnika i piecz jeszcze 10 minut.

  5. Wyciągnij, przypraw solą i pieprzem. Posyp orzechami lub pestkami. Podawaj na ciepło!

  6. Gotowe!

  7. Przepis pochodzi z magazynu VegNewes. Nieznacznie go zmodyfikowałam.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.