Poleć znajomym

Kanapka z pastą bezjajeczną i roślinnym majonezem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Pasta bezjajeczna z tofu. Idealna na śniadanie Wielkanocne. Jest naprawdę smaczna, zdrowa, pyszna! Ze świeżą bułeczką i szczypiorkiem smakuje jak wiosna.

Sposób przygotowania

  1. Pastę bezjajeczną wyczarowałam sobie po raz pierwszy w 2011 roku . Publikowałam ją na blogu pod poprzednim adresem, tytułując post: „Wegańska pasta jajeczna” i do tej pory jest to jeden z najczęściej otwieranych przepisów...Propozycja sprzed 4 lat różni się znacznie od dzisiejszej. Zawiera ona tofu, awokado i kukurydzę. Dzisiejsza jest z samego tofu. Obie doprawiam Kala Namak, czyli czarną solą nadającą pastom jajeczny posmak. To dzięki niej możemy wpędzić w konsternację niejedną osobą, która storni od jajek, a tymczasem my częstujemy ją czymś tak „jajecznym”.

  2. Pasta bezjajeczna, która trafia dziś na blog jest banalnie prosta. Majonez wegański również, wbrew pozorom nie jest trudny w przygotowaniu i zajmuje to dosłownie dwie minuty, jeżeli sięgniemy po wersję z użyciem mleka sojowego, na którą przepis podaję na końcu postu, aby ułatwić Wam korzystanie z receptury. Możecie skusić się na każdą inną wersję roślinnego majonezu, jaka przychodzi Wam do głowy. Ja równie mocno polecam zawsze i wszędzie opcję jaglaną.

  3. Wiecie, co jest najfajniejsze w tym przepisie? Prostota i to, że jest ona tak smaczna sama w sobie. Dodatki zawsze są mile widziane, ale ze świeżym pieczywem i szczypiorkiem smakuje, jak marzenie. Jak wspomnienie dzieciństwa. Jak wiosna.

  4. PASTA BEZJAJECZNA Z TOFU

  5. Składniki:

  6. 200 g tofu

  7. 1 kopiasta łyżeczka płatków drożdżowych

  8. 1/2 łyżeczki kurkumy

  9. 1/4 łyżeczki Kala Namak ( czarnej soli, soli jajecznej)

  10. szczypta chili w proszku

  11. szczypta słodkiej papryki

  12. szczypta czosnku w proszku

  13. szczypta cebuli w proszku

  14. 1/2 łyżeczki soku z cytryny

  15. 1/4 łyżeczki soli

  16. świeżo mielony pieprz do smaku

  17. garść świeżego szczypiorku

  18. 1/2 łyżeczki musztardy Dijon

  19. 1 łyżka roślinnego majonezu

  20. Dodatkowo: majonez roślinny, ulubiony chleb lub bułka, szczypiorek do podania

  21. Tofu rozgnieć przy pomocy widelca. Dopraw wymienionymi przyprawami, sokiem z cytryny, majonezem, musztardą. Wymieszaj. Na koniec dopraw solą i pieprzem i wymieszaj ze szczypiorkiem.

  22. KANAPKA:

  23. Przygotuj chleb lub bułeczkę. Jedną cześć smaruj majonezem, drugą przygotowaną pastą i posyp szczypiorkiem. Przykryj pastę kawałkiem posmarowanego majonezem. Proste? Jak bułka z masłem, a smakuje jak milion dolarów. Gotowe!

  24. MAJONEZ ROŚLINNY Z MLEKA SOJOWEGO:

  25. Składniki:

  26. 1 szklanka mleka sojowego bez cukru

  27. 1 łyżka octu jabłkowego

  28. 1 łyżeczka musztardy

  29. 1 łyżeczka płatków drożdżowych ( opcjonalnie, można pominać)

  30. 0,5 łyżeczki soli Kala Namak tzw. Czarnej soli

  31. około 1 szklanka oleju o neutralnym smaku

  32. pieprz do smaku

  33. Do mleka dodajemy ocet i miksujemy przez 2-3 minuty, aż z mleko zacznie się lekko pienić. Dodajemy musztardę, sól oraz pieprz, płatki drożdżowe. Wszystko miksujemy przez kilka minut. Stopniowo, bardzo powoli dodajemy olej (cały czas miksując), gdy konsystencja będzie dostatecznie gęsta miksujemy jeszcze ok. 2 minuty. Majonez przekładamy do szczelnego pojemnika i przechowujemy w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 2 kwietnia 2015, 11:00

    Fajny pomysł na pastę :)

  2. jovissee 9 kwietnia 2015, 13:02

    Średnio lubię tofu, ale chyba zaryzykuję,,