Krem z pieczonej dyni z nutą curry

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki ( na cztery małe miseczki ) :
  • -
  • * 1 kg miąższu dyni
  • * cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * oliwa
  • * sól i pieprz
  • * łyżeczka curry
  • * 2 szklanki mleka roślinnego ( u mnie owsiane! )

Sposób przygotowania

  1. Dynię obieramy i kroimy w małe kawałki, cebulę kroimy w ósemki. Na blasze wyłożonej papierem układamy dynię, cebulę owiniętą w folię aluminiową i nieobrane ząbki czosnku. Warzywa skrapiamy oliwą i solimy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C i pieczemy przez około 50 minut. Wyjmujemy warzywa z piekarnika, mielimy w blenderze ( oczywiście cebulę odwijamy z folii, a czosnek obieramy ze skórki ;P), dodajmy łyżeczkę curry. Na koniec dodajemy mleko i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem podgrzewamy. Posypujemy pestkami dyni i natką pietruszki. Gotowe!

  2. Smacznego!