Poleć znajomym

Makaron z bakłażanowym-paprykowym sosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...wrzucam przepis na szybki obiad, a w każdym razie taki, który nie wymaga od nas dużego wkładu energii i właściwie robi się sam. My w tym czasie możemy natomiast oddać się temu, co tylko lubimy, względnie temu czemu musimy. Optymalne byłoby, gdyby to, co musimy było tym, co lubimy. Przepis pochodzi z "Przemytników na wakacjach" i jest jednym z moich ulubionych przepisów z tej książki. Ja sos podaję z makaronem pełnoziarnistym, najczęściej kokardkami. Zazwyczaj na liściach szpinaku. Pychotka.

Składniki

  • 300 g makaronu (u nas kokardki)
  • 1 średni bakłażan
  • 2 czerwone papryki
  • główka czosnku
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 płaska łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania

  1. Makaron gotujemy al dente. Warzywa pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 30 minut, a następnie studzimy ( ja wrzucam na chwilę do zimnej, osolonej wody). Bakłażana i paprykę obieramy ze skórki, paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, a czosnek wyciskamy ze skórki. Całość miksujemy w blenderze, dodajemy oliwę, kmin rzymski, sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku. Sos mieszamy z makaronem i gotowe. Proste i smaczne!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.