Poleć znajomym

Pasztet z zielonej soczewicy, pieczarek i suszonych pomidorów

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Od święta i na co dzień. Kiedy po raz pierwszy przygotowałam ten pasztet podczas świąt w moim rodzinnym domu, wszyscy zgodnie uznali go za wspaniały wynalazek i zajadali się nim bez opamiętania. Jest niezwykle aromatyczny dzięki starannie dobranej mieszance przypraw i wracałabym do niego dużo częściej, gdyby nie ogrom przepisów, które mam ochotę zrealizować, co powoduje, że bardzo rzadko gotuję dwa razy to samo. Soczewica, suszone pomidory i pieczarki tworzą w tym pasztecie doskonałe trio. Po prostu kompozycja smakowa na medal. Czasami wzbogacam go garścią żurawiny, suszonych śliwek lub orzechów. Wam jednak podaję wersję podstawową i pozostawiam dowolność wyboru. Czy pozostaniecie przy niej, czy też zdecydujecie się przełamać ją czymś słodkim zależy od Waszych gustów, guścików.

Składniki

  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • ½ szklanki suszonych pomidorów
  • 7 łyżek sosu sojowego
  • 1 cebula
  • 12 małych pieczarek
  • 3/4 szklanki kaszy kukurydzianej
  • olej
  • woda
  • 7 ziaren jałowca
  • 2 łyżki suszonych warzyw
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka estragonu
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • ½ łyżki gałki muszkatołowej
  • 10 ziaren czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Namoczoną przez noc (min. 6 h) soczewicę gotujemy w 3 szklankach wody do miękkości, czyli około 20-30 minut. Suszone pomidory zalewamy wrzątkiem. Rozgrzewamy ¼ szklanki oleju i dusimy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy pokrojone w cienkie paski pieczarki, odcedzone pokrojone, suszone pomidory i dusimy razem około 10-15 minut. Mieszamy z ugotowaną soczewicą i mąką kukurydzianą, dodajemy sos sojowy, 5 łyżek oleju i wymieszane w młynku do kawy lub dobrym blenderze z ostrzem S, przyprawy. Wszystko miksujemy przy pomocy blendera ręcznego lub kielichowego na jednolitą masę. „Keksówkę” wykładamy papierem do pieczenia lub, jeżeli używamy silikonowej natłuszczamy olejem, wkładamy do niej gotową masę, smarujemy olejem, posypujemy czarnuszką lub sezamem i pieczemy przez około 40-45 minut w temperaturze 200 st. C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 27 marca 2015, 14:22

    Robię podobny :)