Poleć znajomym

Pieczony kalafior z salsą pomidorowo-truskawkową

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Kończą się truskawki. Czas ucieka i sezonowe owoce i warzywa znikają w okamgnieniu. W niektórych regionach Polski pewnie już ich nie ma. Ja wczoraj dorwałam jeszcze na lokalnym ryneczku, w dodatku za 3,5 za kilogram. Owszem malutkie, ale za to bardzo intensywnie pachnące i słodkie. To pewnie ostatni raz z truskawkami w tym roku, bo choć pewnie pojawią się jeszcze jesienią, jak to ma miejsce od kilku lat, to jednak nie będzie to już to samo... Żegnam się w truskawkami w sposób nietypowy, bo nie pulchnym ciastem ani słodką truskawkową pianką, a bardzo aromatyczną i letnią salsą, która stała się dodatkiem do pieczonego kalafiora.

Sposób przygotowania

  1. # Pieczony kalafior:

  2. 1 mały lub połowa dużego kalafiora

  3. 2-3 łyżki oliwy

  4. ostra i słodka papryka

  5. kurkuma

  6. czarnuszka

  7. sól, pieprz

  8. 3 ząbki czosnku, lekko rozgniecione

  9. kilka gałązek świeżego tymianku

  10. Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. Kalafior podzielić na różyczki, wymieszać z oliwą, paprykami, solą i pieprzem. Celowo nie podaję ilości użytych przypraw, aby każdy dodał ich według własnych preferencji. Umieścić w naczyniu żaroodpornym. Pomiędzy różyczkami ułożyć ząbki czosnki i tymianek. Zapiekać przez 30-35 minut. W połowie pieczenia różyczki obrócić, zamieszać. Podawać z pomidorowo-truskawkową salsą.

  11. # Salsa pomidorowo-truskawkowa:

  12. 3 pomidory malinowe

  13. 150 g truskawek

  14. łyżka liści oregano

  15. łyżka posiekanych liści mięty

  16. łyżka posiekanej natki

  17. 1 mała cebula

  18. sól, pieprz do smaku

  19. łyżka oliwy

  20. sok z połowy cytryny

  21. Pomidory, truskawki, cebulkę pokroić w drobną kostkę. Dodać posiekane zioła, przyprawy, sok z cytryny i oliwę. Podawać z pieczonym kalafiorem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. moniczqqqa 21 lipca 2014, 14:49

    zdjecie salatki wyglada bardzo, ale to bardzo zachecajaco. nawet takie rozyczki kalafiorka moglabym smialo schrupac, do tego jeszcze jakis czonskowy dip, ewentualnie musztardowy i wychodzi super przekaska. sezonik na truskawki sie skonczyl, ale co tam zawsze mozna sobie zarzucic jakas owocowa herbatke z teekanne czy innej firmy i do tego wrzucic mrozone truskawki zamiast kostek lodu. ja zrobilam spory zapasik mrozonych owocow hihi

  2. Ervisha 21 lipca 2014, 18:09

    Tęsknię za truskawkami.... Szkoda ze już ich nie kupię :(