Poleć znajomym

Pieprzowa zupa indyjska

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Ja robię zupy na bazie mleka kokosowego, piekę muffiny kokosowe, naleśniki, ciasta i ciasteczka. Panieruję kotlety w kokosie, używam jako składnik bakalii w deserach itp.itd. Tytułowa zupa jest bardzo pożywna, wysokobiałkowa, tłusta ze względu na mleko kokosowe no i świetnie rozgrzewa w chłodne, jesienne popołudnia, kiedy wymarznięta po zajęciach przyjeżdżam moją gazelle'ą do domu.

Składniki

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kubek pomarańczowej soczewicy
  • litr bulionu wegetariańskiego
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku lub korzenia
  • 10 ziaren pieprzu kolorowego
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Przygotuj bulion. Pokrój w kostkę cebulę, posiekaj czosnek - zarumień na oliwie. Dodaj curry, liść laurowy, imbir, soczewicę. Przemieszaj drewnianą łyżką. Zmiażdż pieprz i wrzuć na patelnię czy garnka, w którym przygotowujesz zupę. Zalej wszystko bulionem i gotuj, aż soczewica stanie się miękka. Dodaj mleko kokosowe,zamieszaj, dopraw do smaku.

  2. Podawaj posypane grubą warstwą posiekanej natki pietruszki lub kolendry lub mieszanką tych ziół.

  3. Uwaga! ponieważ nie zawsze mam w domu warzywa na bulion, zdarza mi się, że zupę robię dodając litr zwykłej gorącej wody, łyżeczki soli morskiej, soli ziołowej i łyżki sosu sojowego. Nie jadam zup przyprawionych kostkami rosołowymi, ponieważ nawet te warzywne zazwyczaj nie są wegetariańskie, a poza tym są zwyczajnie niezdrowe i naszpikowane chemią.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.