Przepisy.net > Jarskie > Pierogi z borówkami amerykańskimi, lawendą podane z sosem miętowo-czekoladowym

Pierogi z borówkami amerykańskimi, lawendą podane z sosem miętowo-czekoladowym

Autor: Maddy (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Zainspirowana przez dziewczyny z WYPAS'u zrobiłam ciasto z dodatkiem ogrodowej lawendy, owocowe wnętrze stanowiła borówka amerykańska, którą Mama dostała w prezencie, ale "wisienką na torcie" stał się sos miętowo-czekoladowy. Zazwyczaj jadam pierogi owocowe z sojowym jogurtem, "śmietanką" z jakiś orzechów czy pestek lub ryżową albo po prostu jakąś fajną oliwą i trzcinowym cukrem, ale tym razem pomyślałam, że muszę wymyślić coś oryginalniejszego i tak na stole pojawił się miętowy sos. Nada się nie tylko do pierogów, ale będzie stanowił świetny dodatek do wielu letnich deserów. Oczywiście borówkę możecie zastąpić jagódkami lub malinami i będzie równie pyszne, jak nie pyszniejsze.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Sposób przygotowania

# Składniki na pierogi ( około 80 sztuk):
6 szklanek mąki pszennej
2 szklanki bardzo ciepłej wody
4 łyżki oleju
1,5 łyżeczki soli
5-6 łyżek kwiatów lawendy
ok.600 g borówek amerykańskich, można zastąpić innymi letnimi owocami
Wszystkie składniki, poza owocami umieszczamy w misce i ugniatamy z nich gładkie, elastyczne ciasto. Dzielimy je na 3 części. Dwie pozostawiamy w misce, przykryte ściereczką, a pozostałe ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, wycinamy szklanką koła, które nadziewamy owocami, sklejamy i układamy na oprószonej mąką tacy i przykrywamy ściereczką, aby nie wyschły. Podobnie postępujemy z pozostałym ciastem.
Pierogi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie z odrobiną oleju. Odsączamy. Podajemy z owocami i miętowo-czekoladowym sosem.
# Składniki na sos miętowo-czekoladowy do pierogów i deserów:
6 łyżek posiekanych liści mięty
sok wyciśnięty z dwóch dużych cytryn
6-8 łyżek cukru pudru
6 łyżek startej gorzkiej czekolady o wegańskim składzie
Miętę, sok z cytryny i cukier blendujemy. Przelewamy do miseczki i mieszamy ze startą czekoladą. Trzymamy w lodówce, aby czekolada nie zaczęła się rozpuszczać pod wpływem temperatury. Gotowe.