Poleć znajomym

Pizza z mozzarellą, wegańska

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Większość mięsożerców nie rozumie jak można jeść pizzę bez mięsa i sera, większość wegetarian nie wyobraża sobie pizzy bez sera, a ja? Ja jem pizze bez sera i nie czuję, abym tym zachowaniem profanowała to włoskie danie, nie czuję się pokrzywdzona, ponieważ ja UWIELBIAM pizze bez sera i chyba najlepsze pizze jakie jadałam w moim życiu były właśnie wegańskie.

Składniki

  • Ciasto :
  • 30 dag mąki
  • 2 łyżki oliwy z pestek winogron
  • 2 dag drożdży
  • 200 ml wody mineralnej
  • łyżeczka cukru
  • pół łyżeczki soli morskiej ziołowej
  • 2 łyżeczki oregano
  • Sos pomidorowo-czosnkowy:
  • 200 g przecieru pomidorowego
  • 2 roztarte ząbki czosnku
  • pół łyżeczki pieprzu
  • pół łyżeczki soli ziołowej morskiej
  • 2 łyżeczki oregano
  • 5 łyżek oliwy z pestek winogron
  • Składniki na wierzch pizzy:
  • 5 obranych i pokrojonych pieczarek
  • 190 g sera Cheezly (mozzarella style)
  • 225 g rozmrożonych liści szpinaku ( mniej więcej pół paczki)
  • kilka czarnych oliwek pokrojonych w połówki

Sposób przygotowania

  1. Ciasto :

  2. Odmierzamy połowę wody i lekko ją podgrzewamy. Dodajemy do niej drożdże i cukier. Mieszamy do momentu, aż drożdże się rozpuszczą. Z mąki usypujemy kopczyk, robimy w nim dołek, do którego wlewamy drożdże, lekko mieszamy, dodajemy resztę wody, olej, sól i przyprawy. Ugniatamy ciasto. Odstawiamy je na minimum 40 minut do wyrośnięcia.

  3. Ja zrobiłam je już o 14.00, potem wyszłam na zajęcia, z których wróciłam po 20.00 i dopiero wtedy zabrałam się za pieczenie, więc ciasto wyrastało około 6 godzin.

  4. Ciasto rozłożyć na naoliwionej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Musi być bardzo cienkie, ale nie posiadać dziur, żeby sos nie wyciekł.

  5. Należy pamiętać, że ciasto drożdżowe wymaga mieszania tylko w jedną stronę, zmieniając kierunki, możemy doprowadzić do zerwania wiązań wodorowych między cząsteczkami i mieć problemy z wyrastaniem ciasta ;)

  6. Sos pomidorowo-czosnkowy:

  7. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, aby powstał jednolity sos. Polową sosu rozsmarowujemy na cieście, resztę pozostawiamy do polania pizzy po upieczeniu.

  8. Składniki na wierzch pizzy:

  9. Rozłożone równomiernie na blasze ciasto smarujemy połową sosu, rozkładamy szpinak, pieczarki, oliwki i posypujemy startym serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 st.C i pieczemy około 20 minut. Podajemy z pozostałym sosem.

  10. Uwaga, pizza wychodzi chrupiąca i najlepiej kroić ją specjalnym nożem do pizzy!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Lil (Gość) 23 stycznia 2011, 14:18

    Weganie nie spożywają nabiału! Więc jak coś to wegetariańska!

  2. Marta (Gość) 15 września 2011, 17:38

    Lil Cheezly jest serem wegańskim nie robiony z mleka, ani odzwierzęcy.

    Pozdrawiam

  3. Maddy (Gość) 19 lipca 2012, 15:27

    tak to jest jak ktoś komentuje, a nie czyta przepisu.... Mozzarella też może być wegańska. Specjalnie podałam nazwę marki tego "sera"...