Poleć znajomym

Risotto grzybowe z suszonymi pomidorami

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Risotto powstało na bazie przepisu z książki Isy Chandry Moskowitz i przygotowałam je, ponieważ bardzo bardzo tęsknię za słoneczkiem, ciepełkiem i wakacjami. Przepis przystosowałam do tego, co miałam w domu, ale efekt jest naprawdę rewelacyjny.

Składniki

  • 500 g pieczarek, obrane i pokrojone w ćwiartki
  • 50 g suszonych grzybów leśnych, namoczone ciepłej wodzie
  • 2-5 łyżek pokrojonych suszonych pomidorów ( zwykłych, nie z zalewy)
  • cebula, pokrojona z kosteczkę
  • 1-2 ząbki czosnku, posiekanego
  • 200 g ryżu do risotto
  • 1 litr bulionu warzywnego ( można zastąpić wodą, ale wtedy należy przyprawić danie solą i pieprzem)
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • olej

Sposób przygotowania

  1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy dwie, trzy łyżki oleju. Wrzucamy cebulę i szklimy około 5 minut. Następnie dodajemy czosnek, smażmy 2 minuty. Wsypujemy pieczarki i suszone grzyby. Smażymy 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodajmy suszone pomidory i ryż. Ponownie smażmy około 3-4 minuty, mieszając zawartość patelni. Przyprawiamy rozmarynem.

  2. Teraz zaczyna się zabawa. Wlewamy 250 ml bulionu i czekamy aż ryż go zabsorbuje ( ok. 6 minut) i kolejne 250 i znów czekamy. Powtarzamy czynność jeszcze dwukrotnie. Nie zajmie nam to więcej niż pół godziny. Gotowe risotto możny jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem. Ja zjadam posypany płatkami drożdżowymi. Pyszny, zimowy obiad, przygotowany z tęsknoty za ciepłem! :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 17 sierpnia 2013, 12:48

    Smaczne risotto , lubię bardzo.