Poleć znajomym

Risotto...? Pilaw...? a może pulao..?

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Podstawą wszystkich wymienionych dań jest ryż. Właściwie nie wiem czy moje danie bardziej wpasuje się w kuchnię indyjską, bliskowschodnią czy też włoską. Jak większość potraw, które robię ta również jest prosta i tania. No i oczywiście smaczna.

Składniki

  • 1,5 szklanki ryżu basmati
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 żółta papryka
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich lub nerkowca
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 3 szklanki gorącej wody
  • szczypta pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 8 oliwek do dekoracji
  • posiekany koperek

Sposób przygotowania

  1. Ryż przepłukujemy wodą do czasu, aż woda będzie przezroczysta. Cebulę siekamy w drobną kostkę, paprykę w nieco większą. Na głębokiej patelni z przykrywką rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulkę, po chwili dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy szafran i pieprz cayenne. Smażymy minutę. Wrzucamy paprykę i mieszamy całą zawartość patelni. Po minucie dodajemy ryż. Smażymy go do czasu, aż ziarna ryżu nasiąkną olejem. Szklankę groszku dodajemy na patelnię, solimy i wlewamy 3 szklanki wrzątku. Przykrywamy patelnię, zmniejszamy gaz do minimum i gotujemy pod przykryciem, nie mieszając do czasu aż cały ryż wchłonie wodę. Gotowe danie mieszamy delikatnie z rozdrobnionymi orzechami. Posypujemy zieleniną i oliwkami.

  2. Możemy jeść jako osobne danie lub dodatek do kotletów, z surówkami i sałatkami.

  3. Mniam mniam!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.