Rogale z czekoladowym kremem z ciecierzycy
...Tym razem upiekłam rogale z nadzieniem czekoladowym. Nie wykorzystałam jednak gotowej czekolady. Zrobiłam własnoręcznie krem, na który przepis wygrzebałam na tej pięknej stronie. Może trudno Wam w to teraz uwierzyć, ale naprawdę daje radę, a ciecierzyca, podobnie, jak soja - przyjmie wszystko. Zarówno na tostach, jak i w moich rogalikach. Jeżeli macie mniej czasu sięgnijcie po ciasto francuskie. Generalnie spróbujcie go, bo naprawdę warto.
60 min
30 min
Sposób przygotowania
Składniki na krem:
puszka ciecierzycy
łyżka masła orzechowego
6 łyżek oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki cukru pudru ( u mnie trzcinowy)
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
6 łyżek napoju sojowego waniliowego lub wody
aromat waniliowy (jeżeli użyliście wody, a nie napoju soj.)
Ciecierzycę odsączyć, przepłukać wodą i możliwe dokładnie usunąć te "błonki", w których znajdują ziarna ciecierzycy. Ja rozcierałam je delikatnie w dłoniach i wybierałam "błonki". Może jest to nieco żmudne, ale powiedzmy, że takie do przeżycia, więc można się od czasu do czasu pobawić...
Następnie wszystkie składniki umieszczamy w blenderze/rozdrabniaczu lub innym urządzeniu, którym dysponujemy, a które pozwoli nam przerobić mix wymienionych składników na w miarę spójny i gładki krem.
Gotowe!
Teraz może zjeść do łyżeczką ( to Mój Tata), posmarować nią suche wafle ( to Moja Mama) lub zrobić tosty i rogaliki (to ja)! Wy pewnie wymyślicie sobie jeszcze inne opcje...! :)
Ciasto na rogale.
Składniki:
50g drożdży
4 szkl. mąki pszennej
2/3 szkl. cukru trzcinowego
1 szkl. mleka roślinnego
1 łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
łyżeczka roztartego w moździerzu kardamonu
1/2 szkl. oleju
Drożdże ucieramy z cukrem. Czekamy, aż się rozpuszczą. Następnie dodajemy ciepłe mleko i zaczyn odstawiamy pod przykryciem na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodajemy olej i mąkę i dokładnie wyrabiamy ciasto. Odkładamy je w ciepłe miejsce na 40 minut, aby wyrosło. W tym czasie w garnuszku podgrzewamy mleko z cukrem i dodajemy wiórki. Podgrzewamy do czasu aż cukier się rozpuści, a wiórki zaabsorbują mleko.
Następnie wyrabiamy ciasto z odrobiną mąki, aby się nie kleiło. Rozwałkowujemy, tak aby wyszło nam koło. Kroimy je na pół, następnie na kolejne pół i każdy następny kawałek na koleje pół. Wyjdzie osiem części - takich trójkątów, które po nałożeniu masy czekoladowej z cieciorki, zwiniemy w rogaliki. Proste?
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto czekoladowo-kawowe z kremem kawowo-mascarpone
-
Buchty z czekoladowym kremem
-
Krem serowo-czekoladowy
-
czekoladowe lody dla czekoladowych łasuchów
-
Czekoladowy budyń i czekoladowe ciasteczka
-
Czekoladowe naleśniki z kremem i bananami
-
Mus truskawkowy z kremem czekoladowym
-
Podwójnie czekoladowa dyniowe cupcakes z kremem chałwowym
-
Krem orzechowo-czekoladowy
-
Krem czekoladowy
-
Ciasto czekoladowa a'la Ala ma rogala
-
Tort włoski z kremem czekoladowym
Z chęcią wypróbuje przepis na krem
Zaloguj się aby dodać recenzję