Poleć znajomym

Ryba z selera

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Robiłam kiedyś "rybę" z selera z przepisu jednaj blogerki, zdaje się Vegelicious, ale nie smakowała mi i nie wracałam do tej wariacji na temat selera przez lata. Nowy przepis przypadł mi do gustu, chyba że z biegiem lat po prostu zmieniły mi smaki... Sama nie wiem. Seler a la ryba jest super prostym przepisem, choć zrobienie około 150 takich kawałków było już nieco nużące... Jednak nie na tyle, abym nie powtórzyła tego dania tydzień później podczas Świąt w rodzinnym domu. Przepis pochodzi z filmu opublikowanego przez Otwarte Klatki w okolicach Bożego Narodzenia. Możecie obejrzeć go tu. Nie jest może zbyt precyzyjny, a ja staram się unikać tego typu receptur, ale tym razem zrobię wyjątek. Wierzę, że sobie poradzicie. ;) (źródło:Otwarte Klatki)

Składniki

  • 1 seler
  • 1 paczka alg nori
  • bułka tarta, sezam, wiórki kokosowe
  • mąka pszenna ( można zastąpić inną, bezglutenową)
  • kurkuma
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • przyprawa do ryb, poszukajcie takiej bez dziwnych, "chemicznych" dodatków
  • ew. trochę soli
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Umytego i obranego selera kroimy na plastry grubości około 1 cm. Do gotującej się wody z przyprawami wrzucamy pokrojonego selera i gotujemy około 3 minut, tak aby był al dente i nie rozpadał się przy smażeniu. Ugotowanego selera owijamy w pocięte płaty nori. Następnie moczymy na moment w wodzie, aby glony lepiej przylegały do selera. Możemy też najpierw moczyć na sekundę pokrojone płaty nori, a następnie owijać nimi seler. Jak komu wygodniej. ;) Mąkę pszenną mieszamy z wodą tak, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Przygotowujemy panierkę. Mieszamy bułkę tartą, sezam i kokos. Przygotowanego selera zanurzamy w cieście oraz obtaczamy w panierce. Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy seler z obu stron na złoto.

  2. Gotowy układamy na liściach ulubionej sałaty. Zdobimy oliwkami i plastrami cytryny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 kwietnia 2014, 11:04

    Dobry przepis.