Poleć znajomym

Sałatka z młodym jarmużem i bobem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...młody, jeszcze bardzo delikatny jarmuż doskonale pasuje do świeżych sałatek. Owoce porzeczki czy bób można zamienić z czymś innym w miarę, jak będzie kończył się sezon na nie, natomiast jarmuż zostanie z nami do mroźnej zimy, kiedy będzie wygrzebywany spod śniegu, a to bardzo odporna roślina.

Składniki

  • Składniki na sałatkę:
  • pęczek młodego jarmużu
  • 0,5 kg bobu, ugotowanego na parze i obranego
  • 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
  • garść czerwonej porzeczki
  • garść suszonych owoców goji
  • garść prażonego słonecznika
  • liście mięty, porzeczka do ozdoby
  • -
  • Sos miętowo- pietruszkowy:
  • garść liści mięty
  • garść natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • sok z jednej cytryny
  • łyżeczka syropu klonowego lub innego słodu
  • 6-7 łyżek oleju
  • sól i pieprz do smaku, wg uznania
  • 1/2 łyżeczki kuminu

Sposób przygotowania

  1. Liście jarmużu rwiemy, wrzucamy do miski, dodajemy obrany bób i pokrojone w kostkę awokado. Dodajemy owoce porzeczki, goji i prażonego słonecznika.

  2. Wszystkie składniki sosu umieszczamy w rozdrabniaczu, kielichu blendera lub innym urządzeniu, które pozwoli nam zrobić sos. Mielimy, aby powstał zielony, dość jednolity sos. Przygotowanym dressingiem polewany naszą sałatkę, zdobimy liśćmi mięty i porzeczkami. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 lipca 2014, 20:22

    Jarmuż zapomniane warzywo.

  2. Ervisha 20 lipca 2014, 8:58

    Lubię wszelkie sałatki :)