Sos brokułowo-serowy

Autor: Maddy (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Postanowiłam zrobić ten sos po swojemu i jestem do tego stopnia zadowolona, że dzielę się nim z Wami tutaj. Największą kombinacją jest ser, w Polsce dostępny tylko drogą internetową, choć czasami można do dostać w niektórych sklepach ze zdrową żywością w większych miastach. Z nabyciem go nie będą mieć z kolei mieszkańcy większych miast Europy Zachodniej. Niemniej, jak będziecie mieć z takim serem do czynienia to możecie skusić się na mój przepis! A co!...

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1 brokuł, podzielny na małe różyczki, łodyga obrana i pokrojona w paski
1 mała biała cebula
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili, posiekana
3 łyżki oleju
sól wg smaku
pieprz wg uznania ( u mnie dużo)
1 solidna łyżeczka ziół prowansalskich
190 g wegańskiego sera ( ja użyłam cheezley mozzarella style :) ), startego na grubych oczkach
50 ml białego wytrawnego wina ( wegańskie można dostać w M&S)
100 ml mleka roślinnego, u mnie sojowe bez cukru
pietruszka do posypania
400-500 g ulubionego makaronu, najlepiej razowego (lub mniej, jeżeli lubimy kiedy makaron bardziej opływa z sosie ;))

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i smażymy na małym ogniu mieszając co jakiś czas przez 5 minut. Następnie dodajmy drobno posiekane chili i smażymy, mieszając przez kolejne 5 minut. Dodajemy czosnek, brokuła i dusimy pod przykryciem około 5 minut, aż brokuł puści nieco soku. Dodajemy wina i gotujemy bez pokrywki przez około 5 minut, do czasu, aż całe wino nam wyparuje. Następnie dodajemy mleko i zioła prowansalskie i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy ser i mieszamy do czasu aż się całkowicie rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ugotowanym makaronem. Posypujemy posiekaną natką! Zajadamy! Mhm!

Ocena:

Brak ocen