Sos brokułowo-serowy
...Postanowiłam zrobić ten sos po swojemu i jestem do tego stopnia zadowolona, że dzielę się nim z Wami tutaj. Największą kombinacją jest ser, w Polsce dostępny tylko drogą internetową, choć czasami można do dostać w niektórych sklepach ze zdrową żywością w większych miastach. Z nabyciem go nie będą mieć z kolei mieszkańcy większych miast Europy Zachodniej. Niemniej, jak będziecie mieć z takim serem do czynienia to możecie skusić się na mój przepis! A co!...
60 min
30 min
Składniki
- 1 brokuł, podzielny na małe różyczki, łodyga obrana i pokrojona w paski
- 1 mała biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 papryczki chili, posiekana
- 3 łyżki oleju
- sól wg smaku
- pieprz wg uznania ( u mnie dużo)
- 1 solidna łyżeczka ziół prowansalskich
- 190 g wegańskiego sera ( ja użyłam cheezley mozzarella style :) ), startego na grubych oczkach
- 50 ml białego wytrawnego wina ( wegańskie można dostać w M&S)
- 100 ml mleka roślinnego, u mnie sojowe bez cukru
- pietruszka do posypania
- 400-500 g ulubionego makaronu, najlepiej razowego (lub mniej, jeżeli lubimy kiedy makaron bardziej opływa z sosie ;))
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i smażymy na małym ogniu mieszając co jakiś czas przez 5 minut. Następnie dodajmy drobno posiekane chili i smażymy, mieszając przez kolejne 5 minut. Dodajemy czosnek, brokuła i dusimy pod przykryciem około 5 minut, aż brokuł puści nieco soku. Dodajemy wina i gotujemy bez pokrywki przez około 5 minut, do czasu, aż całe wino nam wyparuje. Następnie dodajemy mleko i zioła prowansalskie i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy ser i mieszamy do czasu aż się całkowicie rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ugotowanym makaronem. Posypujemy posiekaną natką! Zajadamy! Mhm!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto szpinakowe z sosem serowym
-
Klopsiki mięsno-serowe z sosem słodko-kwaśnym
-
Naleśniki ze szpinakiem, serem żółtym i sosem serowo - śmietanowym
-
Penne w sosie serowo-orzechowym
-
Grzanki serowe z pikantnym sosem
-
Sałatka z jajkiem, boczkiem i sosem serowym
-
Roladki po florencku z sosem serowym
-
Kalafior z sosem serowym
-
Kotleciki ziemniaczano-serowe z sosem pomidorowym
-
Wiosenne placki ziemniaczane z ziołami prowansalskimi i sosem serowo – cebulowym
-
Lumaconi z sardynkami
-
Polędwiczki duszone w winie z sosem serowo-kaparowym i warzywami
Zaloguj się aby dodać recenzję