Sushi po grecku

Składniki

• * 2 płaty glonów nori
• * 2 pęczki młodej włoszczyzny
• * 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego
• * sól
• * pieprz
• * słodka papryka
• * cukier
• * olej z pestek winogron
• * pęczek pietruszki ( my wykorzystaliśmy ten z włoszczyzny)

Sposób przygotowania

1. Włoszczyznę porządnie umyć, ewentualnie trochę oskrobać. Pora poszatkować, a pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W rondlu rozgrzać olej. Podsmażyć pora, a następnie wrzucić warzywa i dusić do czasu aż zmiękną. Dodać przecier i przyprawić do smaku wymienionymi w składnikach przyprawami. Ostudzić. Wymieszać z poszatkowaną natką. Przygotowaną warzywną masą posmarować płaty nori zostawiając 2 cm wolne na górnym i dolnym brzegu,które nalezy posmarować wodą. Zwijać wałki podobnie jak przy przygotowaniu sushi. Odłożyć je na 5 min i następnie kroić 2 cm wałeczki. Gotowe!