Poleć znajomym

Szwedzkie bułeczki z nadzieniem z serka z nerkowców, koperkiem i wegańskim kawiorem

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Są proste, wbrew rozbudowanej nazwie, pyszne i stanowią świetny dodatek do zup czy sałatek. Idealne na śniadanie, lunch czy kolację. Możemy je zabrać do pracy czy na uczelnię. Wiem, że użyty w przepisie kawior jest nie zawsze dostępny, bo sklepy Ikea mamy tylko w dużych miastach, a i to nie zawsze jest rozwiązaniem, bo dla mnie wyjazd tam to zawsze niezła wyprawa jest. Jeżeli więc nie macie kawioru to spróbujcie dodać do glony wakame. Namoczcie wodorosty przez 10 minut w zimnej wodzie, odcedźcie i układajcie analogicznie do kawioru. Nie będzie to to samo, ale zawsze jest to jakaś forma substytucji ;) Są to pierwsze wytrawne rollsy, jakie piekę, więc proszę o wyrozumiałość... :)

Sposób przygotowania

  1. Składniki na ciasto:

  2. 2 łyżki cukru

  3. 1/2 łyżeczki soli

  4. 50 g świeżych drożdży

  5. 4 szklanki mąki pszennej

  6. 1 szklanka dowolnego, neutralnego w smaku mleka roślinnego

  7. 1/2 szklanki wody

  8. 6 łyżki oleju

  9. Drożdże pokrusz i posyp cukrem i odstaw na 15 minut. Następnie wlej ciepłe mleko i oraz wodę, dodaj łyżkę mąki, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 15 minut. Wymieszaj, wsyp sól, wlej olej i przesiej mąkę i wyrób geste ciasto. Włóż do miski, przykryj ją szczelnie folią spożywczą, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę.

  10. Składniki na serek z nerkowców:

  11. 1 szklanka nerkowców, namoczonych w nocy w zimnej wodzie

  12. 1/3 szklanki wody lub mleka ryżowego lub owsianego

  13. 2 łyżki soku z cytryny

  14. 1 łyżka płatków drożdżowych

  15. sól, pieprz do smaku

  16. 1 łyżka czosnku niedźwiedziego

  17. Namoczone nerkowce, wodę lub mleko roślinne, sok z cytryny, płatki drożdżowe, czosnek niedźwiedzi umieszczamy w kielichu blendera lub rozdrabniaczu i mieli na głaski "serek". Dodajemy sól i pieprz do smaku.

  18. Dodatkowo:

  19. słoiczek kawioru wegańskiego z Ikea

  20. pęczek koperku

  21. 3 łyżki oleju + 3 łyżki mleka sojowego do posmarowania bułeczek

  22. sezam lub/i czarnuszka do posypania

  23. Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Blachę z piernika wyłożyć papierem do pieczenia lub sylikonową matą.

  24. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na równy prostokąt o grubości około 1 - 1,5 cm. Równomiernie wysmarować go twarożkiem z nerkowców. Następnie przy pomocny łyżeczki nakładać w równych odległościach "kawior". Posypać posiekanym koperkiem całą powierzchnię.

  25. Ciasto orientacyjnie podzielić na trzy równe części - prostokąty i złożyć, tak, aby lewy nachodził na środkowy, a następnie prawy na górę. Ciasto pokroić wzdłuż krótszego boku na równe 3 cm pasy. Następnie w naciąć je tak, aby przypominały... spodnie. Każdą "nogawkę" skręcić, a następnie spleść je w coś na kształt warkocza, a następnie zawinąć, tak, aby utworzyło bułeczki podobne do tych na zdjęciach.*

  26. Bułeczki układać na wcześniej przygotowanej blasze w odległości 5-8 centymetrów. Przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na 20 minut. Posmarować mlekiem roślinnym wymieszanym z

  27. olejem, posypać sezamem i piec przez około 15 - 20 minut do czasu, aż się zarumienią.

  28. *jeżeli opis sposobu zwijania bułeczek jest dla Was mało zrozumiały, możecie pokusić się o wersję uproszczoną, czyli rozwałkować ciasto tak, aby powstał prostokąt. Następnie rozsmarować serek z nerkowców, posypać równomiernie koperkiem i w równych odległościach układać po trosze nasz roślinny kawior. Następnie zwinąć w rulon i ciąć tak, aby powstały ślimaki. Ułożyć na wyłożonej papierem lub matą silikonową blasze i piec tak samo, jak napisałam w wyżej.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 lutego 2015, 21:11

    Dobry przepis.

  2. halina52 5 lutego 2016, 20:09

    Smacznie wyglądają bułeczki.