Tabbouleh, czyli najbardziej zielona sałatka świata

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Tabbouleh to jedna z moich ulubionych letnich sałatek. Jej głównym składnikiem są zioła i znacząco dominują nad kuskusem i warzywami. Bardzo lubię to połączenie, choć niejednokrotnie zmieniam oryginalny skład dodając, a to cieciorki, a to selera naciowego, ogórka czy papryki. Ta wariacja dodatkowo zawiera koperek, czyli zioło w Polsce pospolite i nie robiące specjalnego wrażenia. Ja jednak bardzo cenię i dodaję w wakacyjnym okresie do ogromnej ilości dań, w tym do tych egzotycznych...Tabbouleh lubię jeść z falafelami, oczywiście co bardziej wygłodniali poszerzą ten zestaw o co najmniej pitę, jak i nie sam hummus. Ja do łakomczuchów nie należę i ta para na obiad w zupełności mi wystarcza.

60 min

30 min

Składniki

  • pęczek pietruszki
  • pączek koperku
  • mały pęczek szczypiorku
  • mały pęczek mięty
  • czerwona cebula
  • jeden duży pomidor
  • jedna łodyga selera naciowego
  • 2 małe ogórki gruntowe
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Kuskus przygotować według instrukcji na opakowaniu. Zioła posiekać drobno. Cebulę, pomidora, seler, ogórki pokroić w bardzo małą kosteczkę. Wymieszać z ziołami i wystudzonym kuskusem. Doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i solą. Gotowe.

  2. SMACZNEGO!!