Poleć znajomym

Tarta kokosowo-batatowa,czyli słodkie ziemniaki na afrykańską modłę

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...podzielę się z Wami przepisem na bardzo ciekawe ciasto, które podobno sięga swoimi korzeniami do AFRYKI... Ile to ciasto ma tak naprawdę wspólnego z Afryką Wschodnią trudno rzec. Przepis jest modyfikacją przepisu z "A vegan taste of East Africa". Powiedzmy, że luźno trzymałam się przepisu, ale musiałam dostosować go do warunków panujących w kuchni, czyli dostępności składników. ;) Całkiem udana ta moja próba, dlatego dzielę się przepisem. Tarta jest bardzo syta i ja jeszcze przez długie godziny po zjedzeniu czułam się najedzona. Myślę, że jest to dość niespotykany deser w naszej szerokości geograficznej i doskonale nada się na imprezę podczas której chcemy, aby nasz wypiek zachwycił i oryginalnością, i świetnym smakiem.

Sposób przygotowania

  1. Składniki na ciasto:

  2. 2 szklanki mąki pszennej

  3. 1/3 szklanki cukru trzcinowego

  4. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  5. 1 łyżeczka cukru waniliowego

  6. 1/3 szklanki napoju sojowego

  7. 1/3 szklanki oleju

  8. Wrzucamy składniki do miski i ugniatamy z nich jednolite ciasto. Foremkę do tarty smarujemy olejem. Ciasto wałkujemy, wykładamy do formy na tartę, dopasowujemy i ścinamy nadmiar ciasta przy krawędziach. Wkładamy na ciasto papier do pieczenia i wysypujemy fasolę. Wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C.

  9. Składniki na farsz:

  10. ok. 430 g słodki ziemniak, batat ( po obraniu ok.330 g), ugotowany np. na parze

  11. szklanka gęstego mleka kokosowego

  12. 50 g mąki kukurydzianej

  13. 50 g mąki pszennej

  14. 100 g cukru trzcinowego

  15. 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej lub miksu cynamonu i imbiru

  16. łyżka oleju o neutralnym smaku

  17. 4 łyżki wiórków kokosowych do posypania

  18. Składniki, za wyjątkiem wiórków, umieścić w misce lub kielichu blendera. Zmiksować na gładką masę. Wyciągnięty po 10 minutach pieczenia spód tarty, pozbawiony papieru do pieczenia i fasoli, włożyć masą "ziemniaczaną", wygładzić i wysypać wiórkami kokosowymi.

  19. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 30-35 minut.

  20. Podawać z bitą śmietanką z mleka kokosowego i świeżymi, suszonymi bądź mrożonymi owocami.

  21. SMACZNEGO.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 maja 2014, 10:35

    Dość ciekawy przepis.