Poleć znajomym

Tofu z rzodkiewką i innymi warzywami po chińsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

Nie jestem fanką kuchni chińskiej. Muszę przyznać się od razu, żeby nie robić z siebie ekspertki, którą nie jestem. Umiem przyrządzić kilka potraw, ale nie sięgam po nie częściej niż raz do roku. Zdecydowanie lepiej odnajduję się w kuchni indyjskiej, afrykańskiej i wszelkich europejskich. Czasami jadałam tofu z warzywami po chińsku na mieście...Dlaczego w takim razie zdecydowałam się podzielić się z Wami przepisem na coś za czym sama nie przepadam? Otóż po pierwsze jest to "rewitalizacja" postu, który pojawił się na blogu ponad 4 lata tamu. Po drugie to jedzenie jest smaczne i wiele osób bardzo je ceni i choćby z myślą o nich. Poza tym wpadlibyście na pomysł, żeby zrobić tofu z w pięciu smakach" z rzodkiewką? Chciałam zrobić nowe zdjęcia, bo te które były raczej nie zachęcały do spróbowania, a warto. Zwłaszcza z makaronem ryżowym lub sojowym. Co do warzyw do możecie dodawać takie, jakie chcecie i lubicie. Prawie każde się nada. W zależności od sezonu i dostępności. Ważne jest to, że warzywa powinny być al dente, więc gdy decydujecie się na te, które gotują się szybko, musicie skrócić czas duszenia. Tylko tyle.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1/2 średniej cukinii (ok.200-250 g), pokrojonej w półksiężyce
  • 1 średnia marchewka ( ok. 180-200 g), pokrojonej w półksiężyce
  • 10-15 cm pora ( ok. 100-120 g), pokrojonego w krążki
  • pęczek rzodkiewek (ok.250-300 g) pokrojonych w ćwiartki lub ósemki ( w zależności od wielkości)
  • 300 g tofu, pokrojone w kosteczkę ( 1 cm)
  • olej do smażenia
  • -
  • Sos:
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka mąki ryżowej lub ziemniaczanej
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1-1,5 łyżeczki przyprawy 5 smaków ( szukajcie mieszanek przypraw w sklepach ze zdrową żywności, które nie zawierają glutaminianu sodu)
  • 0,5 szklanki wody
  • -
  • Wszystkie składniki sosu mieszamy w zamkniętym słoiku lub shakerze. Odstawiamy.

Sposób przygotowania

  1. Tofu smażymy na głębokim oleju do czasu aż się przyrumieni. Lekko je solimy i pieprzymy. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Na dużej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy pora i smażymy do czasu aż się zeszkli. Następnie wrzucamy marchewkę i rzodkiewkę, a po 3 minutach dodajemy cukinię. Smażymy razem ok.10 minut. Dodajemy podsmażone tofu. Następnie warzywa z tofu zalewamy przygotowanym sosem. Dusimy wszystko razem przez kolejne 10 minut. Podajemy z ryżem lub makaronem "sojowym".

  2. Smacznego!!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 1 maja 2014, 23:23

    Może być dobre danie.

  2. sylwiao2 30 maja 2014, 11:44

    To już wiem, co będę jadła w niedziele :D