Poleć znajomym

Vegan burgery z quinoa i czerwonej fasoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Pyszne burgery z quinoa miałam okazję zjeść w minione lato w Barcelonie. Wspomnienie tego czasu sprawia, że robi mi się jeszcze zimniej i smutniej, bo to już za mną... Były to niewątpliwie najlepsze wegańskie burgery jakie w życiu jadłam, więc chyba nikogo nie dziwi, ze podejmuję próby podrobienia tego zacnego przepisu i odnalezienie smaku z wakacji. Tym razem jeszcze się nie udało, ale wyszły mi bardzo dobre kotlety, które może nawet nie mogłyby z tamtymi konkurować, ale ja jestem zadowolona.

Składniki

  • Składniki ( ok.8-10 burgerów)
  • * 2 puszki czerwonej fasolki, odsączonej i przepłukanej
  • * 2 szklanki ugotowanej quinoa ( 0,5 szklanki suchej kaszy na 1 szklankę wody)
  • * 1 mała czerwona papryka, upieczona i obrana ze skórki, pokrojona w koszteczkę
  • * 1/2 szklanki mąki z cieciorki
  • * 4 pokrojone w kostkę suszone pomidory z zalewy
  • * 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego rozprowadzonego w 3 łyżkach ciepłej wody
  • * 2-3 ząbki czosnku
  • * natka pietruszki
  • * 1 łyżeczka asefetidy
  • * sól
  • * pieprz, świeżo mielony

Sposób przygotowania

  1. Fasolkę zgnieść blenderem, nie musi być dokładnie, jeżeli pojedyncze fasolki pozostaną w całości to nic nie szkodzi. Dodać ugotowaną quinoa, mąkę, siemię i pozostałe składniki. Bardzo dokładnie je wymieszać. Sprawdzić smak i ewentualnie jeszcze doprawić. Formować kotlety pożądanej przez siebie wielkości i smażyć je z obu stron do czasu, aż się zarumienią.

  2. Można jeść je do klasycznego obiadu ( ziemniaki+ surówka + kotlet), ale ja preferuję w bułce z wegańskim sosem czosnkowym i warzywami.

  3. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.