Poleć znajomym

Wegańskie tiramisu z kremem z kaszy jaglanej

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

... Deser jest naprawdę smaczny i ja jestem w nim rozkochana na całego. Kolejne ciasto z kremem, ale jednocześnie bez takich cudów jak margaryny. Gdy pomyślę, że kiedyś większość kremów w moich tortach i deserach bazowało na Alsanie, a teraz jest to naprawdę rzadkość w mojej kuchni to widzę, że bardzo się rozwinęłam kulinarnie i mam dużo więcej do zaoferowania zarówno osobom, które karmię, jak mi tym, którzy zamawiają czasami jakieś ciasto ode mnie na rozmaite imprezy, ale przede wszystkim czytelnikom bloga, którzy z tych przepisów korzystają.

Sposób przygotowania

  1. Składniki na ciasto:

  2. 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego

  3. 3/4 szklanki gorącej wody

  4. 3/4 szklanki cukru trzcinowego

  5. 2 łyżki oleju

  6. 6 łyżek mąki kukurydzianej

  7. 3/4 szklanki mleka sojowego

  8. 3/4 + jedna łyżka mąki pszennej

  9. 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  10. Rozgrzej piekarnik do 200 st.C. Siemię wymieszaj z gorącą wodą, tak aby nie było grudek. Dodaj olej i cukier. Ubij trzepaczką bądź mikserem. Wlej mleko sojowe, proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj i na koniec przesiej mąką pszenną.

  11. Ciasto przełóż do tortownicy tradycyjnej wielkości. Jeżeli używasz zwykłej to wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem i posyp bułką tartą. Ja używam silikonowej.

  12. Piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni, a wetknięty w niego patyczek będzie suchy.

  13. Wystudź.

  14. Składniki na krem:

  15. 1/2 szklanki kaszy jaglanej

  16. 3 szklanki mleka roślinnego

  17. 2 łyżki oleju kokosowego (około 25 g)

  18. łyżeczka skórki starej z cytryny

  19. 4-6 łyżek cukru trzcinowego ( w zależności czy chcemy słodki czy bardzo słodki deser) - ja proponuję dodać mniej, a zawsze można dosłodzić cukrem pudrem przy miksowaniu

  20. odrobina cukru waniliowego z prawdziwą wanilią ( 0,5 łyżeczki)

  21. Mleko doprowadź do wrzenia. Dodaj resztę składników i gotuj na minimalnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarło. Kiedy kasza będzie gotowa, czyli miękka, może być nawet lekko rozgotowana odstawiamy ją do schłodzenia. Kiedy jest letnia miksujemy ją blenderem, aby powstał z nam gładki "budyń".

  22. Dodatkowo:

  23. Kubek mocnej,świeżo parzonej kawy, ostudzonej

  24. 2-4 łyżek amaretto

  25. 1-2 łyżki gorzkiego kakao

  26. Ostudzone ciasto przekrawamy wzdłuż, aby powstały nam dwa mniej więcej równe płaty ciasta.

  27. Układamy pierwszy na talerzu, wkrapiamy połową kawy wymieszanej z amaretto i pokrywamy połową kremu z kaszy jaglanej. Kładziemy na krem drugi płat ciasta i skrapiamy pozostałą kawą z amaretto. Pokrywamy drugą połową kremu i wyrównujemy dużym gładkim nożem. Posypujemy równomiernie kakao. Możemy ozdobić jagodami goji, jak widać na zdjęciach.

  28. Ciasto wkładamy na minimum dwie godziny do lodówki, aby krem się ściął i dobrze się kroił.

  29. Gotowe! SMACZNEGO! :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 30 kwietnia 2014, 14:48

    Dość ciekawy przepis.