Poleć znajomym

Wege gołąbki

Jak zbierać punkty?

Autor: (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Z reguły przyrządzam je na bazie składników, które mam akurat pod ręką. Według mnie każda kapusta nadaje się do owijania, świetne w sezonie są liście winorośli. Farsz można przygotować z każdej odmiany ryżu, kaszy czy quinoa.

Składniki

  • * 1 torebka kaszy jęczmiennej ( ok. 100 g)
  • * 5 łyżek oleju
  • * 1 mała cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 3 marchewki
  • * 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • * 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • * 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • * 1/4 łyżeczki pieprzu
  • * 1 łyżeczka soli morskiej ziołowej
  • * 1/4 łyżeczki bombay masali
  • * główka kapusty pekińskiej

Sposób przygotowania

  1. Kaszę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić poszatkowaną cebulę, dodać zmiażdżony czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć przez chwilę. Następnie wsypać obraną i startą marchewkę. Podusić razem. Można wlać około 1/2 szklanki wody. Wsypać groszek. Dusić razem kilka minut, tak aby groszek się rozmroził. Przyprawić wszystkimi wymienionymi przyprawami. Następnie warzywa wymieszać z kaszą. Liście kapusty podgotować, aby były miękkie. Farsz jest dość sypki, ale można z niego formować kuleczki - wałeczki, które nie zdążą się rozsypać przed zawinięciem w liść kapusty. Jestem w tej czynności trochę niezdarna, więc zdarza mi się podwiązać liście nitką na czas smażenia.

  2. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy gołąbki przez chwilę z obu stron, aż liście się zarumienią. Wyciągamy je na talerz, a na powstałym sosie ( z oleju i soku z kapusty) przygotowujemy sos.

  3. Składniki na sos:

  4. * 1/2 poszatkowanej cebuli

  5. * 2 zmiażdżone ząbki czosnku

  6. * 1000 g przecieru pomidorowego

  7. * sól

  8. * pieprz

  9. * oregano

  10. * bazylia

  11. * cukier

  12. Cebulę i czosnek smażymy. Wlewamy przecier, doprawiamy podanymi składnikami według smaku i gustu. W przygotowanym sosie podgrzewamy gołąbki.

  13. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.