Poleć znajomym

Zupa z białych warzyw

Jak zbierać punkty?

Autor: (8565 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

...Gdy pogoda nie sprzyja, najchętniej gotuję i jem zupy. Tym razem sięgnęłam po przepis Pani Marty Gessler z "Wysokich Obcasów" nr 4(607) z 29. stycznia. Zupa z białych warzyw. Podobno dobra na przeziębienia, a że w okresie przedwiosennym o nie bardzo łatwo, dlatego podaję. O tak, na wszelki wypadek :)

Składniki

  • (cytuję z Martą Gessler)
  • * łyżka oliwy z oliwek
  • * średnia cebula pokrojona w piórka
  • * średni por ( tylko część biała i jasnozielona)
  • * 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • * 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • * 2 średnie korzenie pietruszki ( ja jeden zastąpiłam marchewką, bo miałam tylko jedną pietruszkę).
  • * mały seler
  • * 1/3 dużego kalafiora
  • * 1.5 l wody
  • * 250 ml mleka sojowego naturalnego bez cukru
  • * natka pietruszki
  • * sól i pieprz
  • * oliwa truflowa
  • * różne ziarna i pestki

Sposób przygotowania

  1. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Smażyć, mieszając, aż zmięknie, ok.5min. Dodać pokrojony w kawałki por, czosnek i pół łyżeczki soli. Wymieszać i smażyć, aż por zmięknie. Dodać ziemniaki, seler i pietruszkę pokrojone w kostkę, doprawić solą i wlać wodę. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować 40 min, aż ziemniaki będą się rozpadać. Pod koniec gotowania dodać kalafior i gotować jeszcze 5 minut. Zupę zmiksować w blenderze. Przetrzeć przez sito i jeszcze raz podgrzać z mlekiem. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wlać do misek, polać łyżką oliwy truflowej, posypać pestkami. Udekorować listkami natki pietruszki. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.