Zupa z jarmużem i quinoa

Autor: Maddy (9605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING

... Obiecywałam, że pojawi się jeszcze jarmużowy przepis na blogu, więc słowa dotrzymuję i oto on. Zupa jest idealna na jesień. Doskonale rozgrzewa, jest cudownie aromatyczna, gęsta, wyrazista w smaku, odżywcza i sezonowa. Ja pokochałam ją od pierwszej łyżki i będę wracać do niej jeszcze nie raz. Bardzo gorąco Wam ją polecam i mam nadzieję, że wzbudzi w Was podobny zachwyt.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1 łyżka oleju
2 szklanki posiekanej w kosteczkę cebuli
1 łyżka rozgniecionego czosnku
2 łyżeczki chili w proszku
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka soli
3 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
1 puszka krojonych pomidorów
1/2 szklanki nieugotowanych ziaren quinoa
6 szklanek wody
4 szklanki posiekanego jarmużu
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki lub cytryny

Sposób przygotowania

W dużym rondlu lub zwykłym garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Dodaj cebulę, czosnek, chili, kmin rzymski, kolendrę, oregano, sól i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebulka się zarumieni. Około 5 minut.
Dodaj ziemniaki, pomidory, quinoa oraz wodę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut. Następnie wsyp jarmuż. Gotuj jeszcze 10 minut. Dopraw sokiem z cytryny lub limonki przed podaniem. Gotowe!
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen